築地ツアー

土曜に、服部関係で、築地ツアーに行きました。

以前にも何度か足を運んだことがあるのですが、

説明つきで案内されるのは初めて。

銀座のすぐ近くにありながら、ここだけ一昔前の日本

という印象を受けます。

７年後に移転すると聞いていますが、そのころには少し

システム化するのでしょうか。

これだけ世の中が進んでいるのに、ここだけアナログで、

少々非効率な気がしないでもないのですが。

確かに味があって、いかにもという感じは致します。

まぐろの解体なども見物させてもらえました。

これで、10万円だそうです。実に美味しそうです。

もちろん個人でも購入できるし、今では鯵1匹から

売ってくれる個人対象のお店もあるそうです。

忙しい時間を避ければ丁寧に説明して、本当の旬とか

魚の種類とか、そういうことを一般の人に知ってもらいたい

とお店の方が、言ってました。

ぜひぜひ、じっくりとまた訪れたいものです。

注意）跳ねてもいいようなズボンに汚れていいスニーカーでいくことを

　　　　お勧めします。

　　　　私はちょっぴりおしゃれしてしまい、失敗しました・・